Alors que nous sommes plus nombreux que jamais à boire du vin, 100% vin beaucoup de choses ont été écrites sur les bienfaits pour la santé (ou autres) de notre boisson préférée. Bien qu’il y ait 600 à 800 raisins dans une bouteille de vin, ceux-ci ne contribuent malheureusement pas à nos cinq par jour,…
Un raisin médiéval pour faire du vin
Dans une fosse médiévale du centre de la France, des archéologues ont déterré un petit pépin de raisin dur. Ils pensaient qu’il avait 900 ans, d’après les artefacts trouvés à proximité. Lorsque les généticiens ont écrasé les pépins de raisin, extrait son ADN et l’ont comparé aux raisins modernes, ils ont trouvé une correspondance génétique…
La responsabilité du bon vin
Lorsqu’il dirige des visites de Blue Ostrich, une cave et un vignoble près de Saint Jo, le vigneron Patrick Whitehead aime partager l’histoire de Thomas Volney Munson, un horticulteur de la ville voisine de Denison. Bien que de nombreux connaisseurs de vin n’aient jamais entendu parler de Munson, les historiens du vin considèrent ses recherches…