La Californie est l’une des principales régions viticoles du monde, réputée pour sa production de vins rouges de grande qualité. De nombreux cépages sont cultivés dans les diverses régions productrices de vin rouge de Californie, certains étant particulièrement bien adaptés à l’environnement et aux sols particuliers de l’État. Dans cet essai, les meilleurs vins du…
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Eté: préparez votre cave à vins
Parmi les avantages de la révolution de préférence – le passage d’énormes rouges frappants à des types légers et organisés -, il y a tellement plus de choix pour les consommateurs d’été. Gardez à l’esprit une fois que vous placez votre pot de rouge de la table de cuisson au chaud avant le dîner, et…
Vous aimez le rosé ?
Pourquoi faut-il consommer du rosé en été ? Après avoir dégusté des vins rouges corsés pendant les mois de beau temps, s’ils sont naturellement associés à des plats cuisinés copieux, l’arrivée de l’été et de ses températures plus chaudes nous incite à passer à des plats plus légers et à des vins plus légers. En…
Sicile: ma découverte des vins
Avec une valeur significative pour la nature ainsi que leurs fournitures brutes, Giuseppe et ses impressionnants descendants se sont révélés utiles pendant de nombreuses années pour sortir votre concept le plus réel de la terre. Ils ont utilisé leur connaissance romantique de la géographie et des microclimats de la région pour aromatiser les meilleurs cépages…
Des rosés d’Italie
Les Rosati sont une voie souvent sous-explorée vers la diversité fascinante des terroirs, des cépages et des traditions viticoles italiens. Ce vin est une spécialité italienne qui a ses propres icônes et joyaux cachés et, malgré l’association courante avec les pique-niques et les petites dégustations estivales, peut offrir une gamme beaucoup plus large d’options de…
Les amateurs de rosé
Les amateurs de rosé croustillant et savoureux devraient se familiariser avec l’abondance de belles offres aux teintes roses de l’Italie. Alors que dans le passé, ce n’était pas courant dans une grande partie du pays, les producteurs du nord au sud ont augmenté la production de vini rosati stellaire à partir de raisins indigènes et…
Dégustation de vin: attention à la lumière
L’éclairage de fond fourni dans un espace a un impact sur la façon dont nous goûtons le vin rouge. C’est la conséquence d’une étude de marché menée par des experts de l’Institut de psychologie du Johannes Gutenberg College Mainz, en Allemagne. Plusieurs sous-enquêtes ont été menées, au cours desquelles il a été demandé à quelque…
Une petite histoire du vin
«Les peuples de la Méditerranée ont commencé à émerger de la barbarie quand ils ont appris à cultiver l’olive et la vigne.» Ainsi écrivait l’historien grec Thucydides au Ve siècle avant notre ère. La vinification est en effet aussi vieille que la civilisation. Tout comme la société trouve ses racines dans l’ancienne Mésopotamie, la première…
Quand on aime la bière on aime les moines
En Belgique, moines et nonnes brassent de la bière brune depuis des siècles. Leurs coutumes ont souvent survécu aux brutalités de la guerre et ont même résisté aux empereurs romains qui dédaignaient la bière, préférant le vin rouge à la place. Mais ces marques anciennes pourraient-elles supporter la fixation de la communauté de la bière…
Faire du vin de manière sauvage
Vous n’avez pas besoin de planter un vignoble pour faire du vin. De nombreux ingrédients peuvent être récoltés gratuitement ou cultivés dans votre propre jardin. Avant de commencer le processus de fabrication du vin, pensez à vos deux ingrédients principaux : les fruits (ou les fleurs, les herbes ou les légumes) et le sucre. Les…