Les Rosati sont une voie souvent sous-explorée vers la diversité fascinante des terroirs, des cépages et des traditions viticoles italiens. Ce vin est une spécialité italienne qui a ses propres icônes et joyaux cachés et, malgré l’association courante avec les pique-niques et les petites dégustations estivales, peut offrir une gamme beaucoup plus large d’options de…
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Les amateurs de rosé
Les amateurs de rosé croustillant et savoureux devraient se familiariser avec l’abondance de belles offres aux teintes roses de l’Italie. Alors que dans le passé, ce n’était pas courant dans une grande partie du pays, les producteurs du nord au sud ont augmenté la production de vini rosati stellaire à partir de raisins indigènes et…
Dégustation de vin: attention à la lumière
L’éclairage de fond fourni dans un espace a un impact sur la façon dont nous goûtons le vin rouge. C’est la conséquence d’une étude de marché menée par des experts de l’Institut de psychologie du Johannes Gutenberg College Mainz, en Allemagne. Plusieurs sous-enquêtes ont été menées, au cours desquelles il a été demandé à quelque…
Une petite histoire du vin
«Les peuples de la Méditerranée ont commencé à émerger de la barbarie quand ils ont appris à cultiver l’olive et la vigne.» Ainsi écrivait l’historien grec Thucydides au Ve siècle avant notre ère. La vinification est en effet aussi vieille que la civilisation. Tout comme la société trouve ses racines dans l’ancienne Mésopotamie, la première…
Quand on aime la bière on aime les moines
En Belgique, moines et nonnes brassent de la bière brune depuis des siècles. Leurs coutumes ont souvent survécu aux brutalités de la guerre et ont même résisté aux empereurs romains qui dédaignaient la bière, préférant le vin rouge à la place. Mais ces marques anciennes pourraient-elles supporter la fixation de la communauté de la bière…
Faire du vin de manière sauvage
Vous n’avez pas besoin de planter un vignoble pour faire du vin. De nombreux ingrédients peuvent être récoltés gratuitement ou cultivés dans votre propre jardin. Avant de commencer le processus de fabrication du vin, pensez à vos deux ingrédients principaux : les fruits (ou les fleurs, les herbes ou les légumes) et le sucre. Les…
L’absence de goût du vin avec le Covid-19
Tout en admirant pleinement qu’il y a beaucoup plus de conséquences graves de la pandémie de Covid-19, je voulais partager mes rencontres sur Covid et l’appréciation du vin. En avril de l’année dernière, j’ai totalement perdu mon sens du goût et de l’odeur pendant 3 semaines, probablement à cause de la capture de Covid-19. J’ai…
Faire vieillir le vin
Si vous aimez le vin, préparez entièrement mon article sur le début des boissons au vin. La vinification est probablement le plus historique des efforts individuels. Les preuves archéologiques impliquent que très tôt les vignerons ont commencé à pratiquer leur art pratiquement huit mille dans le passé. Depuis lors, les efforts ont déjà été largement…
Les bouteilles et le bon vin
Si vous aimez le vin, j’ai découvert de bonnes informations sur la façon de bien vieillir le vin de groupe. Les vins fermentés en récipient peuvent également être clarifiés peu de temps après la fermentation. À l’intérieur du processus d’échange, le vin fermenté en pot est transféré, sous contrainte, dans votre deuxième cuve, d’où il…
Le futur du vin
Lorsque les gens négocient des contrats à terme, ils échangent des contrats pour acheter des quantités spécifiques de produits : des choses comme du bétail, de l’argent ou de l’énergie solaire. Grâce à une nouvelle société, E-Cep basée à New York, il y a un autre élément à ajouter à la liste des contrats à…